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湘黄鸡苗是湖南地区经筛选而育成的优良出口鸡苗，此鸡苗外形美观，结构匀称.紧致，肉质松脆，香甜可口，深受广大市民的喜爱。湘黄鸡苗的特征是：黄嘴，黄羽，黄脚，黄羽，具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点.
湘黄土鸡是衡阳地区特有的一种鸡，该鸡90%左右都是黄色羽毛，细脚，母鸡有冠头，单冠直立，有2片肉垂，冠齿5-7个多见，肉髡冠、脸颜色鲜红，母鸡4个月重约2.5斤左右，开产日期4个月以上，年产蛋200枚左右，适合野外放养。公鸡冠头更高，单冠直立，冠齿5-8个多见，羽毛偏红，尾毛高翘，体型健壮结实，镰羽和尾羽呈黑色，肉髡、冠、脸颜色鲜红，脚细长，4个月长3斤左右，适合野外放养，具有适应性广，抗病力强，日耗料少，适应不同地区饲养要求，因为时间饲养长，口感好，目前市场售价高，销量大，效益好，在沿海一带大/小城市占有一席之地。